Le Langhe in giornata

A sud di Torino la pianura finisce e cominciano le colline. File ordinate di viti, paesi in cima ai poggi, castelli, noccioleti: le Langhe sono uno dei paesaggi più riconoscibili d'Italia, e chi è ospite in città può farne un assaggio anche in una sola giornata. Non si vede tutto, e sarebbe un errore provarci. Con una base a Torino, però, ci si può regalare una giornata fra vino e tartufi, tornando la sera a dormire in città. Ecco come la organizzeremmo noi.

Un paesaggio riconosciuto dall'UNESCO

Dal 2014 i Paesaggi vitivinicoli del Piemonte, Langhe-Roero e Monferrato, sono Patrimonio Mondiale dell'UNESCO. Il riconoscimento non riguarda soltanto la bellezza delle colline, ma il lavoro di secoli che le ha modellate: terrazzi, filari, cascine, paesi e cantine che raccontano un unico modo di vivere attorno alla vigna. Tra le zone centrali del sito ci sono le colline del Barolo, il castello di Grinzane Cavour e le colline del Barbaresco. Se avete letto Beppe Fenoglio o Cesare Pavese, troverete qui i luoghi dei loro libri: anche questa è una bella chiave per visitare la zona.

Alba, la porta delle Langhe

Se viaggiate senza auto, Alba è la meta naturale. La città ha un centro storico compatto, con torri medievali, vie di negozi e la cattedrale, e si gira con comodità a piedi. È anche la capitale del tartufo bianco: ogni autunno ospita la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, che in città è un appuntamento molto sentito. Da Torino ci si arriva con il treno regionale: il servizio ferroviario metropolitano ha una linea, la SFM4, che raggiunge Alba, ma orari e cambi vanno controllati prima di partire. In un giorno potete vedere il centro, pranzare con calma e rientrare la sera. Le colline, però, restano sullo sfondo: per salirci davvero serve un'altra soluzione.

In auto: una giornata fra i castelli

Con un'auto si può scegliere un anello tra i paesi del vino. Un itinerario classico parte da Grinzane Cavour, con il castello legato a Camillo Benso di Cavour, che ospita il museo etnografico, l'enoteca regionale e l'asta mondiale del tartufo bianco. Da lì si sale verso La Morra, con un belvedere famoso sulle colline, e si scende a Barolo, dove il Castello Falletti accoglie il WiMu, il Museo del Vino. Se avete ancora tempo, Serralunga d'Alba ha un castello medievale che domina i filari. Sono strade strette e con molte curve, quindi non è il caso di mettere troppe tappe nella stessa giornata. Chi guida non beve: se volete fare degustazioni, organizzatevi di conseguenza.

Quando andare e che cosa assaggiare

L'autunno è il periodo più amato: la vendemmia, i colori delle vigne e la stagione del tartufo fanno delle Langhe una meta molto richiesta, soprattutto nei fine settimana di ottobre e novembre. In primavera la campagna è verde e le colline sono più tranquille; anche settembre è una buona scelta. Quanto ai sapori, oltre al Barolo e al Barbaresco, in tavola troverete i tajarin, la carne cruda, il vitello tonnato, e dolci con la nocciola, la stessa che è alla base del gianduiotto. Portate con voi qualche bottiglia solo se avete spazio: anche in città potete trovare ottimi vini delle Langhe, e nell'articolo su vermouth e aperitivo trovate un altro lato dei vini piemontesi. Per un'altra gita da Torino, ma di tutt'altro carattere, leggete l'articolo sulla Sacra di San Michele.

Dove dormire a Torino, tornando dalle colline

Dormire a Torino vi dà una base pratica per alternare città e colline. Il treno per Alba parte dal nodo ferroviario torinese, e il nido di Leila e il grattacielo di Shirin sono proprio davanti alla stazione di Porta Susa. Se siete in auto, ricordate che le nostre case non hanno parcheggio privato: si parcheggia su strada. Trovate tutte le informazioni nella pagina degli appartamenti.